Plats de fêtes

Mini hamburger au foie gras, croquant d’escargot, cuillère chinoise à la crème d’oursin Terrine de langouste et gambas, coulis de piquillos Terrine de foie gras de canard et sa tarte Tatin Cassolette de St Jacques à l’armagnac Papillote de bananier au filet de capitaine et gambas Sauté de chapon, sauce foie gras/morilles Pavé de cerf,…